O Nordeste Culinária conquistou mercado; hoje é destaque na valorização da cozinha nordestina brasileira, com seu estilo impar de ser, tem uma jornada itinerante a cumprir, reunindo os amantes da culinária a cada ano vivendo uma nova arte em um estado da região nordeste do país. Imensurável é o enfoque que o evento dá valorizando os culinarista e cozinheiros membros indispensáveis deste segmento. Visto como trabalho de responsabilidade social que promove novos empreendimentos e dá um ponta pé na iniciação de carreiras profissionais de cozinhas por todo o Brasil; os participantes se capacitam e se  qualificam.
O Nordeste Culinária abre horizontes, leva aos participantes conhecimentos, aflora a criatividade, nele ensinamos e aprendemos. Ele nos faz acreditar que tudo é possível com determinação e compromisso. É um encontro de idéias cheias de vida e de futuro. Uma mistura de cores e sabores que vai encantar você!
Projeto realizado pela primeira vez em 2007 pelos amigos Simone Muniz (Técnica em nutrição e culinarista), Wanderson Medeiros (Administrador e chef de cozinha) e Andréia Paiva (Turismóloga e pesquisadora). A ousadia, criatividade e determinação foram os temperos usados nesta receita, que agora itinerante segue agregando mãos num trabalho contagiante, feito com muito amor e simplicidade.
Simone Muniz, atua hoje como organizadora do evento.

Como técnica em nutrição iniciei meu trabalho instruindo a arte culinária; Ao perceber a carência do setor idealizei eventos para promover essa cultura e disseminar os conhecimentos entre os participantes. Minha paixão pela culinária aguçou meu empenho no aperfeiçoamento da arte. Passei a desenvolver receitas para apresentação de produtos ao mercado e promovê-las por meio de treinamentos culinários. Como consultora no setor de alimentos executo um trabalho de implantação de técnicas de produção para manipuladores e colaboradores do setor, assessorando os processos de segurança alimentar e controle de qualidade dentro das normas exigidas. Como gestora de produção não abro mão de estar sempre atualizada visitando o mercado e participando de atividades no seguimento gastronômico; E assim atuante em todo território Brasileiro.

Dados :

Estudo de atuação Alagoas / 2007-2009

Estudo de atuação Pernambuco / 2010

link do video: http://www.youtube.com/watch?v=UMi6I70Hhuc

2012 Projeto Natal-RN – PRAIAMAR